新年,告诉你价值百万的白茶收藏方式小陈

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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

新的一年到了,意味着一切又要重新开始。

再过两个月,年的春茶季就要开始,新的白毫银针、白牡丹、寿眉又要上市。

新茶的上市,意味着仓库又要更新,要把一些老白茶好好收纳起来,年买的白茶,也要归置归置,把白茶重新收罗好。腾挪出新位置,就可以开心接受年的新茶。

在这个时节,高山产区的茶农们的主要工作就整理仓库,把一些适合用来压饼的散茶,通通压成饼,较少占地面积。

在整理仓库的同时,重新开垦茶山,种植下新茶苗,等上个两年,新茶树就可以投入“生产”了。

不论是将老白茶重新整理,还是将新白茶挪动位置,抑或是接受新茶的入库,白茶的保存的一个永恒的话题,都是需要我们用心对待的工作之一。

说到白茶的保存,已经写过不少的文章,也看过不少茶友发来的“卖家秀”,不少茶友的保存方法让村姑陈的心拔凉拔凉的。

比如:把好白茶,存在紫砂罐里,潮了。

比如:存茶的纸箱,裂了一个大口子,却不给它贴上胶带密封,于是香气跑了。

比如:把茶整箱放在阳台上,风吹日晒雨淋,村姑陈能听到茶在箱中哭泣.....

这些保存白茶的方法,都是不靠谱的,都是需要摒弃的。

那白茶的正确保存方式是什么呢?

你看,村姑陈又要说白茶的保存话题了。

没辙,这个话题,需要反复强调,茶友们看多了,自然能够把这些细节记到心里,也能够存出好白茶。

《2》

若是小陈茶事家的忠实粉丝,一定收到过为白茶收藏专门定制的纸箱。

纸箱,是三层包装法的重要成员之一。

这些纸箱,厚度够,只要快递小哥不暴力,到茶友们手上都是完整的。

大家收到货的时候,用小刀片,轻轻沿着纸箱的缝隙割进去,打开,验货。

先抓一把出来,泡了喝喝看。

抓完后,记得顺手,一定要顺手,把铝袋和塑料袋一层一层,叠被子般叠整齐,口部要扎紧,不能透气。

喝完之后,若是把这些白茶当做口粮茶,那就用随带附赠的散茶牛皮纸拉链袋装出一些,然后顺手把大纸箱里的茶密封好。

再用透明胶把纸箱密封好。

箱子的密封工作,一定要顺手做好,别把一整箱茶裸露在空气中。

若是没有及时收纳纸箱,也没有及时把塑料袋、铝袋的口密封好,那一个月后,您铁定会来找村姑陈哭诉:为什么我的茶没有当初刚收到货的时候好喝了?是不是你的茶不好?刚开始好喝,后面就不好喝了?!!

就算哭成梨花带雨般的可怜样,村姑陈也不会心软哦。

要想白茶收藏好,一定要养成顺手收纳茶叶的习惯,及时把口密封好,防止茶叶受潮、跑气、变质。

如果我们买的是一整箱的茶饼,又该怎么保存呢?

《3》

白茶饼的保存,与散茶保存是一样的。

白茶饼,不论是买几个,一定要用村姑陈推荐的三层包装法包装起来。

先选择一个较厚的纸箱,然后在纸箱里套上塑料袋,然后再套上铝袋,最后将茶饼放入其中。

如果茶友们买的茶饼数量较多,可用牛皮纸的茶饼袋装好,这种茶饼袋,一个最多可以放克的茶饼8个。

同样的,放入铝袋和塑料袋之后,一定要随时将包装密封好。

若是茶友们买的茶饼数量较多,平时又想喝。那一定要用随箱附赠的牛皮纸拉链自封袋保存好。

先拿出一个茶饼,然后把剩下的茶饼原箱保存好。

这单独拿出来的一饼茶,喝的时候也是有讲究的。喝茶饼,我们会要先撬开茶饼。

有的茶友为了图方便,会一次性把整饼茶撬完,一般不建议茶友们这么做,最好是喝多少撬多少。

撬完茶后,别急着冲泡,一定要先茶饼用棉纸包好,放到茶饼自封袋当中,然后再开始冲泡。

若是没有注意这个先后顺序,容易让白茶饼的香气消失,甚至会吸收空气中的水汽,茶饼自然就变质了。

这些细节可一定更要注意,别忽视。

《4》

做好了白茶的保存工作,我们又能得到什么呢?

最重要的当然是收获了品质好的老白茶呀!

品质好的老白茶,往往会有温暖、舒服、温馨的药香、陈香、粽叶香等。若是遇到了一款茶青本身品质过硬的茶,在恰当的保存方式下,还可以得到以下2种稀罕的香气。

1、枣香

只有在茶饼中才会陈化出,只有好的原材料,纯日晒的工艺,良好的储存条件,才能转化出枣香。

多出现在寿眉饼当中,香气甜蜜,好似喝一杯红枣水,暖暖的,很舒心。

2、薄荷香

薄荷香是一种令喉咙极舒适的香气,清爽地,散发着高雅脱俗的韵致。

只有高山料,秋冬料,才能生成薄荷香。

目前,村姑陈只在荒野冬片,初老,这两个茶饼里面,喝到过这种珍稀的香味。

喝到有清凉感、薄荷感的茶,真是一种分外的享受,尤其是在干燥的冬天,喝一杯有薄荷香的茶,仿佛嚼了薄荷味的口香糖,能够让我们的精神更加抖擞。

除了香气方面让人惊喜,老白茶的保健功效同样值得赞叹。

《5》

陈化后的老白茶,茶叶中的黄酮类物质含量不断上升,这一成分的变化,也让白茶的保健功效更为突出。

老白茶中的黄酮类物质好在哪呢?

查阅相关科研数据和研究成果我们可以发现,这黄酮类物质对于防治某些疾病来说有着不可替代的作用。

黄酮类化合物是一类植物次生代谢产物,广泛存在于多种植物中。在六大茶类中,白茶的黄酮类物质含量是最高的。

据报道,适量摄入黄酮类化合物能减少癌症、肿瘤、心血管疾病、脂质过氧化以及骨质疏松等疾病的发病率。

拥有抑制酶的活性、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏、抗糖尿病并发症等功能。

有了这些黄酮类物质的作用,老白茶才具有了三抗三降的功效。

《6》

白茶的保健功效之所以被大家重视,还是因为白茶纯正自然的制作工艺,不揉不捻,不炒青,从最大程度上保留了细胞的完整程度,也让内含物质最大程度地保留下来。

虽说白茶本身品质是第一关,倘若保存不到位,也不会有这样惊人的变化。

一杯香醇可口的老白茶,从白茶的保存工作开始。

说不定,还能存出价值连城的老白茶呢。

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