微博热搜终于开始讨论南北方菜市场的差距了！
说实话，作为一个北漂，没想到第一次水土不服是菜市场带给饱妹的。
做鱼想买两根小葱，去菜市场里一看，傻眼了，这里的葱都是按捆卖，一捆足有小手臂那么粗。
想炖点排骨汤喝，走到卖肉的档口前一看，还没吃呢就感觉自己已经饱了。
另一位南方来的饱妹也在群里表达了同样的困惑：
相信每个初到北方的南方人，在买菜这件事上一定都有一段血泪史。
还记得小时候去楼下菜场帮父母跑腿，买一个土豆、一个辣椒是再正常不过的事了。但现在在北方菜场你跟摊主说买一个土豆，他一定会露出满脸“就这？”的复杂表情。
后来我才顿悟南方人买菜的标准是：嗯，今天够吃了；北方人买菜的标准是：只要我还拿得动。
没被塑料袋勒的满手红印，都不好意思走出菜市场。
因为这不同寻常的购买量，小推车成了北方人逛菜市场的标准配置、灵魂战车。
每次去菜场都能看见北方阿姨们人手一辆满满当当的小推车，人车合一，游走于各个摊位之间。
对于北方人来说，每一次买菜就必须经历一次小型爆仓。
来感受一下北方人买菜的量词：一扇排骨、一捆葱、一车白菜...
一次买够南方人一年的量。
南方人真诚发问，这冰箱的内部结构要怎么优化才能塞得下这么多东西？
答：家里还有个冰柜。
而南方人买菜就没有这么豪横了，去一次菜市场一个塑料袋里可以装五六种不同的菜，每种菜都只买一点。
姜和蒜都可以论个卖，小葱可以论根卖。（真·独居人士的天堂。
换到北方，老板可能大手一挥：“这么点东西怎么算钱？送你得了”
南方摊主的心思有多细腻，去菜市场买条鱼，摊主除了帮你刮鱼鳞、清理内脏这些常规操作，还会提前问问你准备怎么做，他好帮你片成鱼片或者改花刀。
▲北方人看了直呼离谱
削皮、切丝、切块、切段，只要你开口，南方摊主都有求必应。
可提供的服务有且不限于：大蒜剥皮
鸡肉去骨
连玉米都可以帮你剥成粒。
看到这里北方的朋友流下两行热泪，原来王刚老师视频里说的热心摊主是真的存在的。
天秀bot
还有更贴心的，山药去皮切块，免得弄得满手都是绒毛；毛豆剥粒，节省不少处理食材时间；鳝鱼去骨，口感更好，要是有需要还能帮你切成鳝丝。
就算不是一个摊位买的，你说一声老板都可以顺手帮你都处理好。
SoBiuPa
甚至还有还有擀好的饺子皮、调味好的鸡丁卖，回家直接起锅烧油就可以做饭了。
要我说南方人懒都是摊主给惯的，这售后服务也太好了！
上海菜市场总会有修拉链的师傅。且多半都是扬州来的。
云南菜市场到处都是叫不出名字的野菜和菌子。
福建菜市场总能买到最新鲜的海货。
广东菜市场的中药铺还能帮你代熬中药。
每个南方小孩都有在家长做饭腾不出手时，被叫去附近菜市场买两毛钱小葱的经历。
在南方人的记忆里菜市场是鲜活且富有人情味的。
晚上不知道吃什么，和摊主聊聊天，三菜一汤的菜谱马上就有了，还附带解说教程。
宛如人形「下厨房」。
▲南方摊主人均新东方金牌讲师实锤
一方水土养育一方人，不同的地理环境造就了南北不同的饮食习惯，也孕育了不同的菜场文化。
你觉得鱼片方便，有人还就认为铁锅炖大鱼吃着过瘾呢。
北方菜市场豪气，南方菜市场精致，而相同的都是人间烟火气。
你更喜欢南方菜市场
还是北方菜市场？
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